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作者為國家政策研究基金會研究員勞保2018年精算報告指出，由於財務惡化加遽，勞保破產時鐘又往前撥快一年，若不立即「輸血」，預期7年後基金歸零。值此千萬勞工面臨老年生計不保之際，全面執政的民進黨卻是鐵了心，決意拖延改革救選情。殊不知唯有避免勞保財務跳崖，讓民眾領得到老年給付，才不致擠兌加速基金流失，立馬撼動蔡政權。儘管行政院長蘇貞昌表示，勞保基金目前仍有7千億元，明年還會撥補200億元，並保證「政府負最終責任」。但見勞動基金去年單1個月就有賠上千億元的紀錄，200億元的撥補尚不及五分之一，再說政府能撥補多久？何況自2019年起年金請領年齡逐步提高，以目前的推估情況看來，民國50年次以後出生者幾可斷言是領不到勞保年金了。所以勞保年金的改革遲早都會發生，否則政府拿什麼負最終責任？對勞工而言，勞保老年給付是最基礎的退休所得，它與《勞基法》退休金不同，凡是受雇勞工、自營作業者皆可加入勞保；但「有一定雇主的勞工」才適用《勞基法》，且兼具領取勞保老年給付之資格。所以勞保被保險人達千萬，不過享《勞基法》保障者僅七百萬人。基本上勞保老年給付分為一次金與年金，投保年資滿15年者才具備請領年金的條件。顧名思義一次金就是老年給付全部一次領，而年金則是按月領，由於活越久、領越多，統計顯示一次金平均每人領130萬元，若換算成年金大概領6至7年便可達到，所以選擇年金與一次金的比例為8：2。可知年金的成本遠高於一次金，導致勞保自2009年新的年金制上路後，財務負擔倍增，加上大量的嬰兒潮世代已陸續屆齡退休，「少繳多領」於是出現「入不敷出」的結果。勞保是社會保險，與商業保險的財務結構不同，商業保險是收取全額保費，日後加計利息返還；但社會保險慮及大眾負擔，大都採現收現支平衡的財務管理模式，也就是說收取仍在職場打拼者的保費，做為支付退休人士老年給付的財源。因此「高齡少子化」的人口結構會嚴重破壞勞保的財務平衡，當保費收入不足以支應時，除了提高保費開源、降低給付減少支出外，只能靠基金的投資收益彌補。問題是投資一定穩賺不賠嗎，更傷腦筋的是，有多少人願意從「少繳多領」，走向「多繳少領」這一步？難怪民進黨為了長保執政，會使出「以拖待變」這招。不過把頭埋在地底就沒事了嗎？馬政府為了強化勞工老年經濟安全，將勞保老年給付由一次金調整為年金，卻在藍綠競相加碼給付率下，擴大勞保財務隱憂。就在年金制上路10年後，警鐘響起，此時再不進行改革，基金將於7年後見底。若放任問題不管，只怕符合請領一次金條件者會因恐慌而擠兌，結果當然是全民所不樂見的。面對歷史共業，作為一個負責任的政黨，理當與在野黨商討對策，而非把點燃引信的炸藥丟給下一任。有時危機也是轉機，民進黨若能避免勞保財務墜崖，單憑勇於任事這點，便值得全民化怨懟為支持，再加上抒解世代對立有功，2020執政自然不再遙不可及。更多論壇文章 辣台妹被罷工打回神隱少女 老謝：史上最悲觀經濟預測 中國國企會像東印度公司一樣消失嗎？ 無視勞保財務懸崖 政府年改玩假的？ 給林志玲跳水替身 你不懂這世界的遊戲規則＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

工商時報【文╱姚舜】看好「餐酒搭配」風氣在台漸成氣候，金車集團將於今（16）日中午正式宣布成立「BUCKSKIN柏克金餐酒集團」，以BUCKSKIN柏克金啤酒為核心，由廚藝團隊研發更多不同餐飲業態與菜系口味，提供消費者更多元選擇，正式宣告金車集團正式揮軍挺進餐飲市場。 繼去（2018）年中插旗信義計畫區松仁路開設〈BUCKSKIN BEERHOUSE柏克金啤酒餐廳」，以及今年5月在台北101地下樓開設「柏克金啤酒吧」後，BUCKSKIN柏克金餐酒集團又斥資超過3,000萬將北市南京東路、新生北路口的原伯朗咖啡館，改裝為全台最大啤酒複合餐廳，以〈BUCUSKIN BEERHOUSE柏克金啤酒餐廳〉結合〈BUCKSKIN YAKINIKU柏克金燒肉屋〉雙業態合體出擊，自本周起營運，這也是金車首次進軍燒肉市場。〈BUCKSKIN YAKINIKU柏克金燒肉屋〉位在複合餐廳2樓，占地148坪，有近130個座位，餐廳並設有2個分別可接待12至14人辦「燒肉趴」的飲宴包廂。為與坊間傳統日式燒肉店區隔，〈BUCKSKIN YAKINIKU柏克金燒肉屋〉裝潢設計入了一些歐風元素，並有吧台提供BUCKSKIN柏克金啤酒與體現台灣在地風味的特製調酒。為貼近常民吃食喜好，〈BUCKSKIN YAKINIKU柏克金燒肉屋〉不強調奢華頂級，而主打高CP值的燒肉用餐體驗，並訴求「以美味的燒肉搭配優質的啤酒」，貫徹「啤酒就是生活」的BUCKSKIN柏克金啤酒的品牌精神。BUCKSKIN燒肉屋菜單上有針對多人分享的豪華和牛、特選牛肉及本日海鮮組合，食材用料多元且品質等級不俗。同時廚藝團隊亦設計了一些獨特的菜餚，挑逗食客味蕾。例如〈水果漬肋條〉是以天然水果內的酵素，柔嫩並提升肉質甜嫩度，〈西班牙松阪豬〉則是將整塊厚切的西班牙松阪肉斜切出紋路，整塊到烤網上炙烤，肉汁被完整保留。〈味付澳洲和牛飯〉則是將炙烤後的澳洲和牛肋眼牛排切成骰子大小，在舖在越光米飯上呈現，堪稱「最華麗和牛丼飯」，每碗卻只要價280元，非常超值。〈炙燒鑲蔥紐約客〉是將滿滿蔥花鑲填在厚切的紐約客牛肉中，直接上烤網炙烤，形色味都很吸引人。〈鴨蛋黃烤地瓜〉則是將鴨蛋黃與明太子醬汁淋上爐烤蜜地瓜後再疊上鴨蛋白幕斯，與〈柏克金啤酒冰淇淋聖代〉等，都是別處燒肉店吃不到的特色菜餚。〈BUCUSKIN BEERHOUSE柏克金啤酒餐廳〉南京店，占地126坪、有180個座位，並規畫有不同用餐區，以「雙U型」吧檯為核心，延伸分為多人歡聚的開放區、不受打擾的包廂區、輕鬆愜意的戶外區，以及適合一人獨享啤酒或雙人共享美食的吧檯區。延續信義旗艦店的特色，〈BUCUSKIN BEERHOUSE柏克金啤酒餐廳〉南京店以歐式的裝潢設計風格為主，在諸多細節凸顯「啤酒」元素，使用古銅色的鍍鈦建材呼應早期重要的銅製釀酒設備，還有啤酒原物料裝飾與掛畫、啤酒花吊燈等。同時餐點也和啤酒呼應，主廚並為新店設計了不少限定新菜如：〈是蒜味蝦薯條〉、〈爐烤櫻桃鴨胸〉、〈松露波特酒烤布蕾〉，並增加不同口味的〈現烤手工Pizza〉，讓顧客在充滿「啤酒」氛圍的環境下，輕鬆享受啤酒與美食。為慶祝開幕，〈BUCKSKIN BEERHOUSE柏克金啤酒餐廳．南京店〉，將於即日起至5/30日祭出超殺優惠，凡4人或4人以上同行，就享整張單85折優惠，拍照打卡再贈送造型磁鐵乙個。而〈BUCKSKIN YAKINIKU柏克金燒肉屋〉則將於即日起至5/30日晚餐試營運期間，凡4人或4人以上同行免費贈送和牛乙份！當月壽星則免費招待蔥鹽牛舌乙份。禁止酒駕 喝酒勿過量INDEXBUCKSKIN YAKINIKY柏克金燒肉屋╱南京店地址︰台北市中山區南京東路二段1號2樓電話︰02 2521 0882INDEXBUCKSKIN BEERHOUSE柏克金啤酒餐廳（南京店）地址︰台北市中山區南京東路二段1號1樓電話︰02 2521 0881

娛樂中心／綜合報導南韓綜藝節目《Running Man》（RM）從2010年播出至今，紅遍全球，更在亞洲地區舉辦了巡迴見面會，節目中有趣的遊戲環節及主持群之間的互動讓觀眾們看得欲罷不能，成員們這近9年間用盡全力闖關帶給大家娛樂。近日成員HAHA（哈哈）透露「全員都患有椎間盤突出」，讓大家聽了非常心疼。▼▲HAHA表示RM全員都患有「椎間盤突出」。（圖／翻攝自RM IG、YouTube－영국남자）南韓著名的英裔YouTuber「英國男子」最新一集的影片中，邀請到RM主持群之一的HAHA，他流利地韓文表示，他們團隊中有一位負責後製的英國人，雖然一句韓語都不會，但居然會看《Running Man》，大讚RM有那種就算是外國人也能非常有趣地看完的節目，HAHA也謙虛地回應對方：「只是運氣好而已啦，並不是我有實力。」被問到拍攝的過程很有趣吧？他突然嚴肅地表示：「是很有趣啦，但實際上辛苦的時候也不少」。▼▲HAHA透露光洙有次因起床時發現椎間盤突出，被經紀人公主抱到醫院。（圖／翻攝自RM IG、YouTube－영국남자）HAHA坦言，在拍攝期間，沒有一位成員椎間盤是不突出的，也就是說每個人都有椎間盤突出的問題。他表示：「鍾國哥是第一個發生的，再來是在錫哥，他原本就有這個毛病，但因為我們都是要一次拍到底，光洙則是在錄影結束後，回家睡覺起床的時候發現自己椎間盤突出的，當時是經紀人把他這樣抱去醫院的。」HAHA稱每位成員都做過椎間盤突出手術，可以說沒有人的身體是正常的，雖然需要恢復，但根本連恢復的時間都沒有，「10年間一起拍攝RM的我們，雖然很有趣，也多了一份戰友之間的情感。」（編輯：孫伊萱）▼影片來自YouTube－영국남자 Korean Englishman頻道，若遭移除請見諒更多三立新聞網報導為大火捐5千萬！酸民嫌劉在錫太摳「把人當乞丐嗎？」金鍾國群組對話流出！「感冒還是要XX」…網看傻：好可怕大神美談再+1！劉在錫「仿韓劇男主角」寵全昭旻…網讚爆宋智孝含淚傾吐8年RM心聲…「沒有金鍾國我會撐不下去」

記者簡若羽／台北報導同婚登記開跑普天「同」慶！長期支持性別平權的王道銀行也開響金融業第一槍，熱情祭出挺同大優惠，針對彩虹認同卡友提供超高快閃現金回饋，還有同婚成家房貸優惠！▲為響應同婚登記開跑，王道銀行針對彩虹卡友，推出高額現金回饋、房貸優惠等多項優惠。（圖／王道銀行提供）其實王道銀行早在2018年就針對同志族群，推出印有「LOVE IS EQUAL」字樣的「彩虹認同卡」，只要民眾消費，王道銀行就會將每月消費金額的0.2%，捐給台灣同志諮詢熱線協會，同時也給予國內消費1.1%、國外消費1.6%的現金回饋。而為慶祝同婚專法生效，王道銀行也在今日針對彩虹卡友推出優惠「524幸福專案」，包括快閃現金回饋加碼，即日起到5月31日，除了既有最高1.1%現金回饋外，再享4.14%現金回饋加碼，加碼部分回饋上限200元，合計最高可獲得5.24%現金回饋。另外為了支持同性伴侶成家，王道也宣布推出房貸優惠，即日起到7月31日，只要同婚伴侶持喜帖、結婚照、結婚證書或結婚登記任一文件申辦一般房貸，就享1.59%起優惠利率，且手續費只需優惠價2524元，現折近3500元；此外，王道銀行彩虹認同卡用戶或同婚伴侶於活動期間申辦個人信貸，手續費只需優惠價2524元，現折近4300元。王道銀行表示，除了這次優惠，公司內部去年就已經推動性別平權相關措施，包括同性伴侶登記後婚假、產假等福利，皆比照異性伴侶辦理。此外，除了性別平權，王道銀行一直以來都致力於打造人權平等，希望鼓勵員工，乃至於整個社會都能包容所有不同的族群。更多三立新聞網報導「一起進入愛情墳墓吧」陶晶瑩恭賀同婚法詢問記者結婚沒～慶同婚！《刺青》12周年 公佈楊丞琳和梁洛施舌吻激情照太大咖！台灣同婚艾倫發推特讚！網：這公關幾億都買不到忙到沒時間畫插畫 厭世動物園插畫家今登記：沒這麼陽光過

【羅開新聞中心Minsey Weng綜合報導】照說，英格蘭選手Matt Wallace（麥特•華勒斯）可以像同胞老弟Matthew Fitzpatrick（馬修•費茲派崔克）那樣，前往今年改名為Charles Schwab Challenge（嘉信挑戰賽）的殖民地邀請賽爭奪非會員聯邦快遞盃積分，不過他選擇回到歐洲衛冕Made in Denmark presented by FREJA（丹麥公開賽）。這場總獎金三百萬歐元的丹麥之戰，今年提前三個多月登場，並扮演年度的歐陸開幕戰，只是主戰場不再是華勒斯去年贏球的Silkeborg Ry Golf Club（席克堡高爾夫俱樂部），而是重返過去四年的Himmerland Golf & Spa Resort（希馬蘭特高爾夫度渡假村）。回顧九個月前的戰況，華勒斯在四人延長賽脫穎而出，贏得單季第三座歐巡賽冠軍，可惜如此優異的表現，仍不足以獲得萊德盃隊長Thomas Bjorn（湯瑪斯•碧陽）的外卡青睞。沒關係，將近九個月過去了，雖然華勒斯尚未贏得另一勝，不過期間靠著三場第二名的佳績，上週更在PGA錦標賽打出個人四大賽最佳的並列第三，世界排名一路從當時的五十三攀升至目前的二十五位，本週將以場中第一高手的身份挑戰衛冕大業。「我的行程早就敲定了，」暫居歐巡杜拜追逐戰積分榜第二名的華勒斯說道：「我會努力爭奪年終積分王，我有很好的機會，接下來還有很多比賽，不過我處於有利位置。」「這當然是我首要目標，如今我可以自由安排比賽，裡頭自然會包括很多歐巡賽事。」對於今年的主戰場，華勒斯並不陌生，兩年前在此繳出並列第六的佳績，他說道：「有期待是好事，但我不會想太多，接下來要全力以赴，贏得這場冠軍。」這是華勒斯生涯首次在歐巡賽尋求衛冕，之前的Hero Indian Open（印度公開賽）強碰World Golf Championships-Dell Technologies Match Play（世界比洞賽），接下來還有下個月的BMW International Open（國際公開賽）。「很高興回到你知道自己可以贏球的比賽，即使今年面臨不同球場，你還是會覺得這裡充滿許多美好回憶。」過去兩次出賽分別為並列第二和並列第三的華勒斯說道。本週來了兩位世界排名五十大高手，另一位是世界排名四十三的地主選手Lucas Bjerregaard（盧卡斯•彼雅各），目前已經獲得美巡賽的臨時會員身份，本週先回國捍衛主場，他上週在PGA錦標賽並列十六。

工商時報【呂清郎╱台北報導】台股不缺資金動能。中央銀行24日公布4月金融情況，M1B及M2年增率雙雙上揚，各為7.65％及3.71％，差距3.94個百分點、創逾五年最大，尤其代表散戶資金動能的證券劃撥存款餘額升至1.88兆元，創歷史新高，主要是搶進股市11,000點行情，雖然5月以來豬羊變色，外資大逃殺，央行官員強調「免擔心」，台股資金動能無虞。央行官員表示，目前M1B逾18兆元，M2逾45兆元，雖然5月以來外資大幅賣超台股，並且匯出資金，但國內資金結構充裕不變，代表股市資金動能還是一樣沒有問題。觀察4月M1B年增率來到56個月新高，M2年增率為10個月新高，且M1B與M2年增率的差距加大，主要是活存增加明顯，及外資匯入效應，當月外資匯入37.5億美元。台股交易活絡，指數表現佳，內外資齊加碼。央行官員說明，除了證券劃撥存款餘額創新高紀錄，外資匯入大幅買超台股，反應在外國人新台幣存款餘額單月也大減123億元，「都有投入股市」。央行統計並顯示，4月股價指數月平均10,892點、為八個月新高，日平均成交值衝高至1,195億元、為九個月新高，均為台股動能強勁的重要指標。央行官員指出，4月除了股市活絡及外資匯入，許多廠商及民眾都將定存轉至活存，且外匯存款增加，及廠商貨款匯回，銀行推出大額活存利率優惠專案等，都使得M2年增率上揚，且期間資金需求較大，包括活存及活儲均續增加。至於M1B年增率在2018年2月高於M2年增率，轉為市場所謂的「黃金交叉」以來，至今年4月已續航15個月，代表股市資金動能強勁不變。央行官員說，全球低利率時代，不論個人或企業資金調度均趨於靈活，資產配置也更加多元化，資金紛續轉出定存，前進股市、基金、ETF、保險（投資型保單）等商品，「現在不論企業或個人，資金調度都非常快速靈活，活存定存的界線愈來愈模糊，也使得數據變動更加明顯」。

記者林辰彥／綜合報導航源FC將於15日在台北田徑場迎戰香港傑志，爭取AFC CUP亞足聯盃的歷史首勝，14日在台北田徑場舉行的賽前記者會上，航源FC洪懷慶教練與球員徐翊都認為明天的比賽並不好踢，但是會盡全力爭取勝利。▲航源FC教練洪懷慶與球員徐翊。（圖／記者林辰彥攝影）對於密集賽程，洪懷慶說：「在3到6月間，企甲聯賽以及亞足聯盃甚至之前的大專聯賽，航源FC包括俱樂部球隊以及輔大球隊大概三天就要踢一場比賽，這對球員的體力考驗相當大。所以在訓練上只能做些恢復性的練習。在人員調度上，有幾位沒登錄在亞足聯杯的球員，讓我們盡量能排出第二套陣容。明天比賽的後半段，部分位置的年輕球員就必須多分擔些工作。」▲傑志總教練朱志光。（圖／記者林辰彥攝影）徐翊說：「在香港對傑志的比賽我沒過去，我們有不斷的討論傑志這支球隊，傑志的整體水平高，我們會避免正面對抗，而改採多人的防守，我們比較年輕，希望藉著在奔跑上爭取些優勢。」▲傑志門將王振鵬。（圖／記者林辰彥攝影）香港總教練朱志光表示：「客場作戰加上天氣因素，我們知道明天這一場比賽並不容易。上一場航源的兩位海地外援具有相當高的水準，尤其99號班奇的任意球非常好，我們要避免犯錯讓班奇有發揮的空間。」明天的比賽是香港傑志的守門員王振鵬穿傑志球衣的第300場比賽，他表示每一場比賽都認真的對待，感謝球隊以及球迷的支持。傑志這幾年對於密集賽程老早有經驗，朱志光說：「在香港聯賽以及應付亞洲的比賽，我們多年來有些經驗，包括球員數量的增強，以及香港足總以及其他球隊配合賽程調整，這都是我們征戰各地的條件。」更多三立新聞網報導運彩擂台／第8周開始 要關注誰？西冠對決寫歷史 柯瑞兄弟曝想法影／溫馨！見恩比德爆哭 9歲女童寫信安慰王柏融傷癒復出戰樂天 首打席纏鬥13球敲反方向安打

民進黨台北市議員高嘉瑜，被封為港湖女神，擁有大批粉絲，高嘉瑜指控，最近頻頻遭到一名男子示愛騷擾，對方還自稱是她的男朋友，她透過臉書將對方封鎖，沒想到這名男子竟開假帳號罵她，還多次打電話到她家裡，高嘉瑜不堪其擾，決定報警處理。台北市議員高嘉瑜：「我的心臟砰砰跳，迷戀上你的壞笑。」高嘉瑜唱歌賣萌，被封女神議員，但卻傳出遭到粉絲嚴重騷擾。高嘉瑜臉書說，這位男子原本是粉絲，常在她開直播時留言，還瘋狂洗版，這些都還可以忍受，但後來竟幻想，高嘉瑜是他的女朋友，還私訊說，親愛的希望我公開認愛，你不介意，如果妳被退黨，我依然支持妳，我們好好在一起。高嘉瑜不堪其擾後，決定封鎖，但這名男子腦羞成怒，開各種分身帳號來罵他，像是說你再亂封鎖人，拒聽民意，全台灣民眾可能不會原諒妳，不少港湖區的民眾，氣憤到要檢舉妳。高嘉瑜更表示，這名男子直接打電話到她家裡，對於媒體關心，高嘉瑜表示，已經決定報警處理，希望低調，交由警方依法辦理。更多 TVBS 報導粉絲幻想「是我女友」瘋狂開分身騷擾 高嘉瑜超崩潰！ 鄉民女神同台 高嘉瑜、黃捷一同「翻白眼」 港湖女神vs.港湖一姐 高嘉瑜等待黨徵召 全場最低分慘淘汰 高嘉瑜直呼「台大法律對不起國人」

狂賀！嘉義市民生國中昨25日於新營市立體育館，參加教育部107學年度第10屆國中小學生普及化運動大隊接力全國決賽，在全國22個縣市中，以「4分35秒03」勇奪國三組全國第一名。市長黃敏惠在第一時間接獲好消息，感動又驕傲，孩子為自己寫下最精彩的｢全國第一｣!民生國中陳明君校長表示，本次的大隊接力全國決賽是教育部為推廣學生普及化運動之賽事，由各縣市政府辦理初賽，決選出縣市代表隊參加決賽，代表縣市出賽的班級派出20名選手，候補男女生各2名，於25日一拼高下，民生國中狠九班代表嘉義市出賽。全國大隊接力賽競爭相當激烈，與民生國中國三組同屬前八強的，不僅有傳統強隊花蓮、台東、嘉縣，最重要的是勝負往往只差零點幾秒。3年9班是第3次代表嘉義市參賽，陳明君校長說「孩子們真的很了不起，從鳴槍後第5名、第4、一個一個追過，最後得到第一，很感謝市府、學校導師、教師、行政團隊支持孩子、給孩子力量。」民生國中狠九班導師蔡邦居不斷鼓勵學生勇於突破，每日清晨6點多陪伴孩子練習，與體育老師紀志郎共同訓練。把學生當成自己孩子的導師蔡邦居表示，團隊運動能營造學生的向心力，他從班級經營的角度，帶孩子練大隊接力，讓孩子「有目標，把夢做大」。導師蔡邦居說，班上學生特質是好動、願意跑、肯吃苦。每天一早｢狠九班｣同學都比其他學生更早到校，早上6點多就在操場集合，開始自我要求、一直不斷的練習。為了加快那零點幾秒，背後付出的時間與心血是非常非常多的，而這次拿到全國冠軍，真是相當高興，也為孩子們珍貴的國中時光留下最精彩的紀錄。在比賽之前孩子們希望黃敏惠市長能夠為他們加油打氣，黃市長特別在5月2日到民生國中三年九班與孩子們一起午餐，聆聽孩子們的故事、為他們鼓勵，還贈送「加油棒」。孩子們受到鼓舞，一舉拿下冠軍，為民生國中創下輝煌紀錄，也是嘉義市參賽以來的最佳成績。得獎之後，隊長廖景輝說「謝謝市長送的加油棒，很給力。」民生國中表示，到場加油的家長、民生畢業校友、學弟妹加油聲震耳欲聾，得冠消息傳來，更是歡聲雷動，導師蔡邦居與孩子們喜極而泣，在畢業前，為嘉義市拿到第一名的榮耀，也為自己國中生涯寫下最難忘的回憶。教育部107學年度第10屆國中小學生普及化運動大隊接力全國決賽共有來自各縣市64支代表隊、2060位選手參賽，每隊下場比賽男、女生各10人，每人跑100公尺，女生先完成前10棒，再由男生接跑後10棒。比賽目標在鼓勵學生運動增強體適能和團隊精神，組隊以「班」為單位，體育班學生和曾參加全國田徑比賽的學生禁止參賽。64支代表隊在上午預賽後，各取8隊進入下午決賽，九年級組全國第一名是嘉義市民生國中、第二名花蓮縣富里國中、第三名澎湖縣馬公國中。更多新聞推薦● 府城登高賽千人爭冠 1歲小選手史上最小參賽紀錄

工商時報【文╱吳正弘】飯店端午粽飄香！最近很多飯店除了忙著爭取餐飲業績、規畫暑假檔，幾乎都在忙著「賣」粽子！◆台北萬豪豬肚粽外型霸氣台北萬豪與西華飯店日前在媒體端粽評比大有斬獲，堪稱粽子「期中考」最佳表現。其中，國宴主廚高鋼輝發想的「珠光寶氣」豬肚粽，結合「裹蒸粽」特色，以黑毛豬豬肚為主食材，將糯米飯加進肝腸、臘腸、蝦米、花菇等配料拌炒，再與南非活鮑魚、瑤柱、火腿等內餡一同「塞」進入豬肚裡，油炸後外層包覆竹葉與荷葉，再蒸煮上桌，個頭很大，相當於四顆一般粽，外型霸氣，深受歡迎。台北萬豪還有一款「不像粽子」的新品-「先知鴨粽」，以體型較小、皮脆肉嫩的宜蘭櫻桃鴨，先醃製再將鴨腹內填入用鴨高湯拌製的糯米飯、鴨肉丁等，風乾後進烤爐烤至金黃。這款「粽」較費時得先訂，且必需自取。◆圓山飯店湖州粽老饕最愛圓山大飯店金龍、圓苑餐廳主推「飄香湖州粽禮盒」、「蓮子豆沙粽禮盒」、「正宗湖州粽禮盒」及「金龍裹蒸粽」等四款。飄香湖州粽禮盒為鮮肉粽＋蓮子豆沙粽雙組合，圓山的湖州粽系出名門，由圓苑江浙名廚調味監製，醃肉和醃米的比例與摺的功夫都很到位，使這款用料單純看似簡單的湖州粽，是老饕最愛。如搭配蓮子豆沙粽，選購禮盒組六入660元；也有單純的湖州粽禮盒，六顆鮮肉粽720元，純蓮子豆沙粽禮盒六顆630元。金龍廳則提供「霸王級」港式裹蒸粽，每顆重約750克，「金龍裹蒸粽」每年都是送禮首選，單顆660元。◆天成飯店甜粽年年熱銷台北天成大飯店推出三款粽，有年年熱銷的「寧式東坡肉粽」每顆148元，也有創新口味「紅麴松阪干貝粽」（208元），紅麴醃製的松阪豬搭配紅麴米飯，養生又健康；另有「水晶三色甜粽」，提供芝麻、花生與紅豆三種口味。天成集團行銷公關副總監趙芝綺表示，寧式東坡肉粽是翠庭中餐廳經典菜色的延伸，創新的紅麴松阪干貝粽則走養身健康路線，但口感富層次，甜粽年年都熱銷，今年水晶粽系列以芝麻、花生與紅豆三種風味餡。今年天成推出「天成璽粽」禮盒（798元）內含寧式東坡肉粽、紅麴松阪干貝粽各二顆、三顆水晶甜粽，搶攻銀行、科技業員工送禮市場。估計業績可成長一至二成。◆王朝酒店創意花雕粽台北王朝酒店主推「極品花雕醉龍鳳粽」及「古味菜香翠中紅粽」，有經典也有創新，搭配普魯士藍為底、外觀有植物意象圖騰的時尚保冷提袋，每組售價750元起。前者為北部粽，選用經典花雕雞與龍膽石斑，再加進栗子、香菇、白果與鹹蛋黃，玉蘭軒主廚駱林榮發揮創意，把花雕酒以小滴管方式另作包裝，顧客買回去品嘗時，可依個人口味自行將滴管插進粽裡，讓香氣更迷人。「古味菜香翠中紅粽」是一款北部素粽，有青江菜的菜香、也有紅糟的點綴，素食者最愛。◆國賓飯店推出四粽三禮盒年年平均可賣上「4萬顆」粽子、堪稱「粽子王」的國賓飯店，今年推出「四粽三禮盒」，包含客家梅干黑豚肉粽、黑豚肉香菇粽、舒肥和牛粽及頂級鮑魚粽，搭配國賓干貝XO醬等，推出「國賓御品雙味粽禮袋」（1,150元）、「頂級海陸粽禮袋」（2,600元）、「頂級海陸粽XO醬禮盒」（3,800元）等三款禮盒選擇；包裝則特別選用可重複利用及保冷功能的「粽情香冰袋」，龍舟圖形展現節慶氣息，傳遞環保概念也兼具美觀。◆美福飯店精選六款風味粽